Wiosenne ciasto z truskawkami na lepszy dzień.


U mnie dzisiaj w kuchni  króluję mąka orkiszowa, pełna wspaniałych składników. Skoro to prawie nowość u mnie  uznałam, że fajnie byłoby sprawdzić jakie tak naprawdę orkisz ma właściwości i z tego co udało mi się wywnioskować to na pewno, że taki rodzaj ziarna jest świetny dla osób będących często w nadmiarze ruchu , ponieważ dodaje nam zdrowych  sił, działa odpornościowo oraz leczy alergie. Dla osób , które często mają gorsze dni , świetnie pozbywa się stresu i poprawia humor. Czytając tyle dobrych informacji o tym surowcu uznałam, że fajnie byłoby coś upiec , po porcjować i mieć do szkoły oprócz często jedzonych warzyw z białkiem typu jajka , twarożek itd. mimo , że warzywa kocham to przyda się trochę urozmaicenia. Więc jeśli wy także macie ochotę na coś słodkiego , coś co poprawi wasze samopoczucie w gorsze dni to zapraszam :) 

Ps: Ostatnio staram się także podliczać kalorie i ilość składników odżywczych typu białka tłuszczę itd.  Oczywiście nie tylko kaloriami człowiek żyję i tu nie chodzi o coś negatywnego ale np. dla osób które wyliczają sobie dzienne zapotrzebowanie, myślę, że to fajny pomysł, a jak wy myślicie ?





Normatyw surowcowy na : 6-7  kawałków takich  jak na zdjęciu 

Składniki 

3 białka 
1 żółtko 
banan 
1,5 łyżki stewii w pudrze
1 łyżeczki olejku  z wanilii 
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
3/4 szklanki mąki orkiszowej (około 200 g)
1 płaska łyżeczka cynamonu 
1 łyżeczka kakao ( do posypania na wierzch przed pieczeniem )
2 łyżki jogurtu naturalnego 
10 truskawek ( u mnie mrożone , ale świeże są jeszcze lepsze)


  1. Łączymy banana z żółtkiem i ucieramy dodajemy 1 łyżkę stewii, olejek waniliowy i mieszamy .
  2. Truskawki rozmrożone lub świeże kroimy. W między czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 C 
  3. Białka ubijamy na sztywną pianę. Utrwalamy 1/2 łyżki stewii w proszku 
  4. Następnie postępujemy już jak w przypadku biszkoptu czyli pianę z białek łączymy z masą z żółtka i banana, leciutko mieszamy. Mąkę przesiewamy przez sito , dodajemy truskawki , cynamon, jogurt naturalny  i mieszamy.
  5. Masę wykładamy do formy keksowej (u mnie wyłożonej papierem do pieczenia), obsypujemy kakaem i lekko przejeżdżamy wykałaczką po cieście  i pieczemy w 180 C przez około 30 -35 minut (trzeba sprawdzać patyczkiem :) 
  6. . Potem powoli wyjmujemy i studzimy. 
  7. Porcjujemy na kawałki  według uznania i gotowe. 

Zawartość składników odżywczych w całym cieście : (1030 kcal, 45 g białka , 14 g tłuszczy, 195 g węglowodanów i 41,1 g błonnika )

1 kawałek ciasta  na zdjęciu : (147 kcal )

Komentarze

Popularne posty