Domowa pizza bez drożdży




Składniki :

Ciasto :

1,5-2 szklanek mąki żytnio-razowej (dodajmy powoli bo należy także podsypywać)
1 jajko 
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej 
garstka płatków owsianych 
niecała 1/2 szklanki wody

Nadzienie :
ketchup rozcieńczony z  odrobiną wody 
1 cebula
8 pieczarek 
1/2 cukinii 
1/2 zielonej papryki 
1/2 kiełbasy 
1 łyżka oleju 
1 jajko 
 odrobinka sera cheddar ( resztki :) )
czerwona słodka suszona papryka 1,5 łyżeczki 
sól i pieprz do smaku 


Wykonanie : 

  1. Warzywa oraz kiełbasę kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnie z olejem i podsmażamy przez kilka minut. Doprawiamy solą , pieprzem i czerwoną słodką papryką do smaku.
  2. Robimy ciasto. Mieszamy jajko z mąką, sodą oczyszczoną. dodajemy garstkę płatków owsianych , powoli wodę.Wyrabiamy powoli ciasto dodając stopniowo resztę mąki aby się tak nie kleiło.  ( Ciasto nie będzie proste do wyrabiania na początku) . Formujemy kulę , którą lekko spłaszczamy. 
  3. Bierzemy formę do tarty. Odwracamy i wycinamy nożem w papierze do pieczenia okrąg. 
  4. Na papierze powoli rozwałkujemy ciasto, raz rękoma raz wałkiem. 
  5. Ciasto na papierze przekładamy do formy na tartę i wkładamy do piekarnika na 200 C na około 4 minuty . Potem wyjmujemy i spód polewamy ketchupem z odrobiną wody (taki sos) i rozsmarowujemy. Wykładamy na ciasto nadzienie z patelni i pieczemy na 200C  przez około 10 minut. 
  6. Na koniec w miseczkę wbijamy jajko ,odrobina wody , ser i roztrzepujemy. 
  7. Wylewamy powoli jajko na tartę, Zapiekamy przez 5 minut. ( do momentu aż jajko się zetnie )
  8. Gotowe :)





















Komentarze

  1. No takiej pizzy to na mieście nie dostaniemy...;D
    Wygląda boooosko!!! ;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty