Orzechowe ciasteczka bezglutenowe z kawałkami gorzkiej czekolady !


Ciasteczka orzechowe bez glutenu :) Na pomysł wpadłam oglądając Amerykańskiego YouTube. Przepis w internecie mnie  zaciekawił ale było tam za dużo mąki pszennej i  czekolady,  a chciałam trzymać się postanowienia, że bez glutenu lub gluten w bardzo małych umiarkowanych ilościach , no więc zmieniłam rodzaj mąki i  dodałam co nieco od siebie i tak powstały orzechowe ciasteczka bezglutenowe z kawałkami gorzkiej czekolady :) 



Składniki :

Na masło orzechowe :
1 banan 
40 g orzechów ( mieszane włoskie i laskowe)
szczypta soli ( naprawdę uważajcie z tą solą :) )
1 kostka gorzkiej czekolady 90 % 
 Wykonanie :
Na początku blendujemy banana potem wsypujemy powoli orzechy, pociachaną gorzką czekoladę i jeszcze raz blendujemy 


Przepis na ciastka :

przygotowane wcześniej masło orzechowe 
1 banan 
3 łyżeczki ksylitolu 
1 łyżka miodu 
1/2 szklanki zmielonych płatków owsianych
 (125 g) 
niecałe 3/4 szklanki mąki gryczanej 
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki masła roślinnego 
1 łyżeczka cynamonu 
2 kostki gorzkiej czekolady 90 % 

Wykonanie :
  1. Ucieramy banana z domowym masłem orzechowym na jednolitą masę , dodajemy ksylitol i mieszamy 
  2. Dodajemy po połowie mąki gryczanej i zmielonych płatków owsianych , proszek do pieczenia i mieszamy , dodajemy masło roślinę i mieszamy na jednolitą masę 
  3. Kroimy drobno gorzką czekoladę , dodajemy wraz z przyprawą do piernika 
  4. Dodajemy resztę mąki gryczanej jak i zmiksowanych płatków owsianych i mieszamy , dodajemy miód i  wyrabiamy wciąż mieszając widelcem. Struktura powinna być taka jak na poniższym  zdjęciu 
  5. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasteczek formujemy  małe kuleczki i  spłaszczamy 
  6. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temp 200 C przez 12 min z pieczeniem na dole jak i na górze , po upieczeniu wyjmujemy od razu blachę i pozastawiamy do wystygnięcia , ciasteczka po wystygnięciu będą przypominać troszkę strukturą biszkopta, będą lekko mięciutkie  
  7.  Smacznego ! :)




















Komentarze

Popularne posty