Muffiny bezglutenowe z piersią z kurczaka i dodatkami !


Muffiny na słono to bardzo fajna opcja przekąski lub gdy przyjmujemy znajomych i chcemy przygotować coś na słono. Muffiny bezglutenowe z piersią z kurczaka i dodatkami to fajna i lepsza alternatywa dla pizzy. Pomyślmy ile kcal ma jeden kawałek pizzy :) 4 porcje tych muffin to tylko od 250 - 300 kcal . Więc widzimy różnice , do tego jest to fajna opcja dla osób które nie mogą zjeść normalnej pizzy ze względu na zdrowie, a z wielką chęcią pochłonęliby dwa kawałki pizzy :D



Normatyw surowcowy na 8 porcji (muffinek):

1/ 4 cukinii
1/4 cebuli
1/2 pojedynczej piersi z kurczaka 
4 jajka
1 łyżka mąki gryczanej 
3 łyżki kukurydzy
1/2 łyżki oleju 
sól, pieprz , 
przyprawa do kurczaka 
1/3 łyżeczki mielonej ostrej papryki
1/3 łyżeczki przyprawy do gyrosa
1/3 łyżeczki  przyprawy do grilla

  1. Mięso przyprawiamy przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem 2 godziny przed przyrządzaniem potrawy ( możemy to zrobić na noc lub od rana i do lodówki)
  2. Warzywa kroimy w drobną kostkę 
  3. Warzywa i pierś podsmażamy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju , przyprawiamy solą, ostrą papryczką i przyprawą do grilla i gyrosa 
  4. Do miski wbijamy jajka i roztrzepujemy na jednolitą masę , odrobinka soli i pieprzu 
  5. Do masy z jajek dodajemy warzywa z kurczakiem i warzywami ,  mieszamy i dodajemy mąkę i  znów mieszamy 
  6. Masę przelewamy do foremek przy użyciu łyżki , porcjujcie tak aby w każdej foremce znalazło się trochę kurczaka i warzyw :)
  7. Na koniec do każdej muffiny dodajecie trochę kukurydzy na wierzch tak niecałe 1/2 łyżeczki na każdą babeczkę 
  8. Pieczemy w piekarniku ustawionym na pieczenie na górze jak i na dolę w temp 180 C przez około 20 min . Po upieczeniu babeczki pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia , ponieważ najlepiej smakują na ciepło :)
  9. Smacznego !

Muffiny pieczemy w foremkach sylikonowych ponieważ wtedy nic nam się nie wylewa i po upieczeniu idealnie wszystko odchodzi :)
Porcja ma około 75 kcal 

Komentarze

Popularne posty