Pancakes z kremem









Składniki :

Pancakes: 

3/4  szklanki płatków owsianych 
1 jajko 
banan
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia / nie dodajemy  jeśli bez glutenu 
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
1 czubata łyżka jogurtu greckiego 
2 łyżeczki serka waniliowego homogenizowanego / zamień na naturalny jeśli bez glutenu 
szczypta przyprawy do piernika / zamień na cynamon jeśli bez glutenu 

Krem :
2 łyżeczki serka homogenizowanego / jogurt naturalny + bezglutenowy ekstrakt waniliowy
2 łyżki jogurtu greckiego 
1/2 łyżeczki kakao / kakao bezglutenowe 
1/2 opakowania utrwalacza do bitej śmietany / bez glutenu nie dodajemy tego składnika  

Sposób wykonania
  1. Płatki owsiane miele w młynku  do kawy 
  2. jajko wybijam do miski dodaje pokrojonego  w plasterki banana i  rozdrabniam widelcem tak aby powstała gładka masa 
  3. Dodaje cukier wanilinowy i ucieram nadal 
  4. Dodaje mąkę + soda + proszek do pieczenia + przyprawa do piernika  a następnie wszystkie produkty sypkie dodaje do masy z jajkiem i bananem 
  5. Mieszamy
  6. Ustalamy konsystencje dodając jogurt grecki + waniliowy 
  7. Mieszamy, rozgrzewamy patelnie z odrobiną oleju , jeden placuszek to najczęściej 1 łyżka stołowa ciasta naleśnikowego. 
  8. Smażymy placuszki gdy patelnia będzie już rozgrzana , na małym ogniu . 
Wskazówki : Pierwsza partia placuszków może być bardziej przysmażona bynajmniej tak było w moim przypadku, druga partia  robi się już szybciej i ładnie rumieni na miodowy kolor.

Sposób wykonania kremu :
  1. Jogurt grecki i  waniliowy mieszamy razem 
  2. Do jogurtu dodajemy utrwalacz i miksujemy ( chociaż bez utrwalacza by się obyło ponieważ jogurt grecki jest bardzo gęsty)
  3. Dodajemy kakao 
  4. Mieszamy lekko 
  5. Gotowe 
  6.  Smacznego ! 
Nie zamieniałam płatków owsianych na mąkę bezglutenową ponieważ w wielu artykułach czytałam że spożywane w ograniczonych ilościach nie szkodzą , możemy np pomieszać pół na pół mąkę specjalną bezglutenową i zmielone płatki owsiane. 
Jeżeli ktoś zmaga się z takimi problemami niech napiszę co sądzi o tych przepisach bezglutenowych i czy nie należy wpisać kilka poprawek :) 

Komentarze

Popularne posty